シュトーレン始めました

今年も12月に入りました。

この時期に作るお菓子の一番手はシュトーレンです。

シュトーレンは焼き上げた後、

熱いうちにバターをまぶします。

そしてそのバターが固まってから

白い粉砂糖をまぶします。

この粉砂糖、次第にバターがにじみ出てきて

少しずつ落ち着いてきます。

お砂糖が落ち着いてきたころからが食べごろ。

気温の低い時季なので、3月頃まで美味しくいただけます。