農園ではブラックベリーが最盛期を迎えています。
いつもはジャムにするのですが、
今回は今後お菓子に使えそうなものを作ってみようと、
ウオッカに漬け込んでみました。
材料はウオッカ1.8ℓ
氷砂糖 1㎏
ブラックべり―1.5㎏
ブラックベリーといいつつも、
果汁は真っ赤なので美しいお酒ができそうです。
様子を見ながらではありますが
1週間くらい漬けこんで、その後実を取り出します。
氷砂糖が解けたら試飲。
レモンチェッロのように、お菓子に使えたらいいですね。
農園ではブラックベリーが最盛期を迎えています。
いつもはジャムにするのですが、
今回は今後お菓子に使えそうなものを作ってみようと、
ウオッカに漬け込んでみました。
材料はウオッカ1.8ℓ
氷砂糖 1㎏
ブラックべり―1.5㎏
ブラックベリーといいつつも、
果汁は真っ赤なので美しいお酒ができそうです。
様子を見ながらではありますが
1週間くらい漬けこんで、その後実を取り出します。
氷砂糖が解けたら試飲。
レモンチェッロのように、お菓子に使えたらいいですね。