農園に出動する準備をしていたら、
珍しく義父がやってきました。
「一日畑に行かなかったら、
キュウリがえらいことになっちゃった」
そう言って、
1本４０㎝以上はありそうなキュウリを見せました。
「なんとか処理できる？」と言いますので
キューちゃんキュウリをつけることにします。
こんなにおおきくなっちゃったら、
キューちゃんキュウリが一番ですね・・・
漬け汁を毎回沸騰させて使っているので
冷蔵庫で保管すれば
一か月くらいは食べることができます。
漬け汁に漬けたキュウリを漬け汁ごと火にかければ
パリパリ感は少々減りますけれど
冷凍保存も可能になります。
ついうっかり巨大になっちゃったキュウリの食べ方としては
とても良い用方法だと思います。
どうぞお試しを。