山梨の「諏訪ノ森選果農場」さんから買ってきた美味しい桃。
桃の美味しさをぎゅっと閉じ込めて
ケーキに焼き込み、さらに美味しく食べてほしい。
そのためにはどうしたらいいのか・・・・
去年と一昨年はがむしゃらにコンポートにしました。
コンポートをお菓子に焼き込んでも美味しいんだけどね・・・
もっと美味しく食べていただくためにはどうするのが良いか・・・
そう考えて、ドライにしてみました。
厚めに切ったモモは・・・ドライフルーツにすると
砂糖漬けのように甘くなって、とても美味しかったです。
このドライフルーツを使って美味しいお菓子を焼こうと思います。