こんにちは。
またもやバルサミコ酢が書いております。
先日、友人から
「ねえ、お菓子の新作って、ないの？」と言われました。
「桃のウィークエンドを作ったよ」
「それ、いつお店に出すの？」
「う～ん、来週くらいかな。どうぞよろしくです」
「りょーかい！」
そんな話をしたので、準備をしなければ、と思って焼きました。
ケーキに焼き込む桃を、どのように下ごしらえしようか、
結構悩みました。
ドライフルーツにしてみたり、コンポートにしてみたり。
今回、直売所や道の駅にデビューさせるのは
コンポートを使ったウィークエンドです。
桃のおいしさを凝縮させるのは、なかなか難しいのですが、
美味しいウィークエンドに仕上がっています。
ちなみに、パッケージのシールは
パンナコッタのデザインです。