ミカンの本当のお味って?

ミカンの本当のお味って?

JBファームには1本の温州ミカンがあります。

植え付けてから5年目。今年は鈴なりです。

植え付けた翌年に、5個くらい実をつけ、

3年目にはたくさんの実をつけました。

4年目の昨年は裏年だったようで1個もならず、

5年目の今年はたくさんの実をつけてくれました。

この温州ミカン、周囲の草を刈って

株元を覆っておく程度にしかお世話をしていません。

そのせいなのか、青いうちは酸っぱいです。

ですが、黄色く色づいてくると力強い酸味と甘みを持つように思います。

消毒もしていないし、化学肥料も油粕さえ施していないので

皮も加工してピールにしようかな、なんて思っています。

甘みに慣れた舌には、ちょっとパンチのあるミカンですが、

酸味と甘みを楽しめるように思います。

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