こんにちは。
クリスマスシーズンに登場するシュトーレン。
シュトーレンはイーストで発酵させた生地を使います。
シュトーレンをより一層美味しくしたくて、
そのためにはパン生地を上手に扱えるようになることが肝要、
そう思ってパン作りを練習し始めました。
本日のパンはクロワッサンとパンオショコラ
バターを包んでたたむ生地は
慣れと言いますか、幾度も練習することが大切だと痛感します。
こんにちは。
クリスマスシーズンに登場するシュトーレン。
シュトーレンはイーストで発酵させた生地を使います。
シュトーレンをより一層美味しくしたくて、
そのためにはパン生地を上手に扱えるようになることが肝要、
そう思ってパン作りを練習し始めました。
本日のパンはクロワッサンとパンオショコラ
バターを包んでたたむ生地は
慣れと言いますか、幾度も練習することが大切だと痛感します。