今日はバレンタインですね。
JBファームでは季節限定で「ノワゼットショコラ」を販売しております。
さて、先日から近隣（といっても片道車で50分）のイチゴ農家さんから苺を仕入れさせていただき、ケーキや素材としてのアプローチを重ねています。
その一つにノワゼットショコラからヒントを得たものがあります。
イチゴ感を堪能できて、かつ他のケーキと同様に数日に渡ってワクワクを楽しめるお品。
そういったものを求めた結果、出来上がりました。
断面はこんな感じ。
チョコレートコーティングとノワゼット生地の間には
イチゴのコンポートを忍ばせてあります。
チョコレートのビターな風味とさっぱりとしたイチゴの香り
そして視覚的なワクワクを提供できたらなと思っています。
商品としてご提供できる際にはまたご案内しますね♪