カタラーナに憧れて

カタラーナに憧れて

外では雨が降っていて、

ネコたちはお外に出られません。

気温も低めなので、撤去したコタツ布団の上とか、

少しでも暖かそうな場所を探してヌクヌクしています。

3にゃんが、入れ代わり立ち代わり

バルサミコ酢の膝の上にやってきてはゴロゴロしていきます。

ネコさんが膝の上にいると、動きが取れなくなるので

嬉しいけど困っています。

ネコが移動したのを見計らって、

カタラーナを作ってみました。

クリームブリュルレとカタラーナ、もっと言ってしまうとプリン。

この違いって、わかりますか?

クリームブリュレは、映画「アメリ」で、

主人公が表面のキャラメルをコンコンと叩いて割っていた、あれですよね。

一方カタラーナはスペインのカタルーニャ地方発祥のお菓子で、

クリームブリュレの原型と言われているそうです。

卵とお砂糖と生クリーム、牛乳を原材料とするこれらのお菓子。

違いは小麦粉が入るかどうか、なんだそうです。

どちらもお砂糖をキャラメリゼするので香ばしいお菓子です。

プリンは型のなかに最初からキャラメルを入れて作りますので、

雰囲気はだいぶ変わりますよね。

先日、息子夫婦がカタラーナをご馳走してくれたので、

そのお味を再現してみようと思いました。

蒸し焼きした生地の上にお砂糖を振ってバーナーで焼く。

実は、バーナーを使ったのは初めてです。

もっと短時間でキャラメリゼできるかと思っていましたが、

思いのほか時間がかかりました。

お味は?

ええ、美味しいんだけど・・・もっと美味しくできそうです。

また材料を買って来てチャレンジしようと思います。

 

 

ブログに戻る

コメントを残す

コメントは公開前に承認される必要があることにご注意ください。