今朝も少し早く起床して、知人から個別注文いただいたガトーショコラを焼きました。
このガトーショコラは、チョコレートの含有量が多く、
表面にヒビが入れば焼き上がりです。
このレシピの原型とであったのはもう30年近く前。
その後、いろいろなレシピを試しましたが
どうもしっくりこなくて、結局このレシピに立ち戻り、
アレンジを加えて作っています。
ゆくゆくはオンラインショップでもご購入いただけるように準備していますので、チョコレートをそのまま頂くよりも、
もっと美味しいガトーショコラ、どうぞお試しください。