この頃早起きが習慣になりました。
その分、夜は早く就寝しているのですが・・・
今朝も4時半頃に目が覚めまして久しぶりにチーズケーキを焼きました。
息子夫婦のお土産のカタラーナを頂いて以来、
チーズケーキを焼きたくてうずうずしていました。
覚えたてのバーナーでお砂糖もあぶってみたくて・・・
自宅のキッチンで作ってしまいました。
冷蔵庫で冷やして、今夜頂く予定です。
あぶったお砂糖が固くなっていると思うので
映画「アメリ」のように、コンコンと叩いてみるつもりです。
「アメリ」はチーズケーキではなく、クリームブリュレですが・・・
これがとても美味しかったら
今後はJBファームのお菓子のラインナップに加えられるように
レシピのブラッシュアップをしようと思います。