チョコレートムース、作ってみました

チョコレートムース、作ってみました

こんにちは。

今日は朝から雨が降っています。

先ほどまで強めの雨が降っていまして、

外に出るのもちょっとなあ…という感じでした。

もう少し雨が小降りであるなら、

木更津市にあります道の駅「うまくたの里」に

納品に行きたいところでした。

うまくたの里まではクルマで1時間強。

ほとんどが山道ですので、お天気も変わりやすいです。

自宅周辺が雨でも、うまくたの里は曇りだったり

前も見えないくらいの豪雨だったり…

なので、今日は雨でもできる作業をすることにしました。

お菓子の試作とニット製作です。

ちょうど良いグラスがなかったのでマグカップに入れましたが…

これはチョコレートムース。

材料は…

チョコレート 80g

卵白     60g

生クリーム 200CC

チョコレートは湯せんにかけて溶かし、

卵白はツノがピンと立つまで泡立て、

生クリームはもったりとするまで泡立てて、

泡立てた生クリームを溶かしたチョコレートの中に

1/4ずつ混ぜ入れるのを2回、

次は残った生クリームの中に混ぜ合わせたチョコレートを入れ、混ぜる。

そこへ、固めに泡立てた卵白を1/3ずつさっくりと混ぜ合わせる。

カップに入れてよぉ~く冷やす…簡単でしょ?

 

次は、ビターなチョコレートを使ってみたいと思いました。

重めのお食事の後にはうってつけだな、と思いました。

 

直近で仕上げた作品はこちら。

今はまた別のセーターを製作しています。

ミンネにギャラリーを作らせて頂いていますので

どうぞご覧ください。

https://minne.com/@19640624

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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